ريتويت ضمى نجد [ زيادة الفلورز ]

العاب ضمى نجد [ العاب فلاشيه منوعه ]

تم افتتاح القسم [ اعلان اداري ]





كيفية تزين الخضار

كيفية تزين الخضار مطبخ طبخات اكلات عالميه وشعبيه ; كيفية تزين الخضار 1-ورد الخيار الصغير ورد الخيار الصغير من مزينات الأطباق السهلة جدا و يستخدم بها قالب جاهز على شكل وردة و يمكن أن توضع الوردات الصغيرة في طرف الطبق أو حول الطعام في صحن التقديم كطريقة جديدة لتقديم الطعام بصورة شهية **يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب **يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد **يوضع قالب جاهز على شكل وردة في منتصف الخيار مع مراعاة أن يكون القالب أصغر من قطر الخيار **يضغط القالب نحو الأسفل حتى يدخل تماما في الخيار **يزال القالب ثم يضفط بلطف في منتصف الخيار حتى يزال من ...

مطبخ طبخات اكلات عالميه وشعبيه مطبخ شامل لجميع الاطباق العالميه



المواضيع الساخنة : شروط المنتدى , نظام الترقيات خصائص المنتدى , صندوق الادوات

شرح تغيير اسمك بنفسكـ في منتديات ضمى نجد

مميزات العضوية الماسية !

لكل بنات ضمى نجد ضروري !

العـدد 21 مــن ❤ مجلة ضمى نجد ❤

مميزي شهر(مارس)

حللتم أهلا ووطأتم سهلاً.. أفتتاح قسم الشروحات والدورات

مهم لكل من يعاني من ثقل التصفح في المنتدى


موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
قديم 17-12-2008, 01:55 AM   #1
...
 
صورة عضوية ملكي لوحدي

ملكي لوحدي غير متواجد حالياً

إعلانات نصية :

افتراضي كيفية تزين الخضار

كيفية تزين الخضار



1-ورد الخيار الصغير



ورد الخيار الصغير من مزينات الأطباق السهلة جدا و يستخدم بها قالب جاهز على شكل وردة
و يمكن أن توضع الوردات الصغيرة في طرف الطبق
أو حول الطعام في صحن التقديم كطريقة جديدة لتقديم الطعام بصورة شهية


**يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب

**يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد




**يوضع قالب جاهز على شكل وردة في منتصف الخيار مع مراعاة أن يكون القالب أصغر من قطر الخيار



**يضغط القالب نحو الأسفل حتى يدخل تماما في الخيار



**يزال القالب ثم يضفط بلطف في منتصف الخيار حتى يزال من القالب ثم يزين به ز كذلك يمكن التزيين بالخيار المفرغ




2-قارب الخيار




قارب الخيار من طرق التزيين السهلة و التي يمكن أن يتم تقديمها كمقبلات
أو مع الشاي كما يمكن أن يتم ملئ القارب بأنواع مختلفة من الحشو :
كالتونة أو اللبنة أو أي نوع من السلطات


**يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب




**يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريباً



**يقطع الخيار عرضياً بسماكة 1 سنتيمتر



**مرة أخرى يقطع الخيار عرضياً و لكن بسماكة 5 مليمتر تقريبا لكن دون الوصول إلى النهاية



**يطوى الطرف الذي تم تقطيعه ثم يثبت بعود خلال في الطرف الآخر من الخيار كما في الشكل



**يفرغ الخيار و ذلك بنزع الحشو دون الوصول إلى الأطراف



**يأخذ الخيار هذا الشكل



**يتم تعبئة الخيار بالحشو المراد و تزيين عود الخلال بالزيتون أو حبات الكبر




3-الجزر الحلزوني

طريقة التزيين هذه تعطي منظرا جميلاً للصحون
فيمكن أن توضع شرائح الجزر الحلزوني حول أطباق المقبلات مما يضفي عليها جاذبية


**يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم




**تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طولياً



**توضع شرائح الجزر على لوح التقطيع



**تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل



**يأخذ الجزر هذا الشكل



**يثبت الجزر بعود خلال من المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك مدة ساعتين



**يتم ينزع عود الخلال و يتم التزيين بشرائح الجزر




4-الخيار الحلزوني



يعتبر الخيار الحلزوني من الأمور المنتشرة كثيرا في تزيين الأطباق
و هي طريقة سهلة و تعطي منظرا بديعا للطبق
فيمكن توزيعها حول الطعام في صحن التقديم حتى يصبح شكل الطبق مشهياً


**يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب




**يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد



**يدخل عود خلال أو سيخ خشب في منتصف الخيار بحيث يكون بارزا من الجهتين



**يتم التقطيع عرضيا حتى يصل السكين إلى السيخ الخشب
ثم يلف السكين قليلا مع الحذر بعدم فصل الخيار تماما




**عندما يتم تقطيع الخيار كاملا يزال السيخ



**يفكك الخيار بحذر فيأخذ الخيار هذا الشكل










 
قديم 17-12-2008, 02:18 AM   #2
...
 
صورة عضوية الســــــــــديم

الســــــــــديم غير متواجد حالياً

إعلانات نصية :

افتراضي







 
قديم 17-12-2008, 02:53 AM   #3
...
 
صورة عضوية اميرة صمتي

اميرة صمتي غير متواجد حالياً

إعلانات نصية :

افتراضي







 
قديم 17-12-2008, 03:37 AM   #4
...
 
صورة عضوية تشيز كيك

تشيز كيك غير متواجد حالياً

إعلانات نصية :

افتراضي

يسسلموو آلآيـــــآآدى :)






 
قديم 17-12-2008, 11:34 AM   #5
...
 
صورة عضوية المنادي

المنادي غير متواجد حالياً

إعلانات نصية :

افتراضي


يعطيك العافيه ولاهنت على جديدك






 
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الخضار, بسجن, كيفية

أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع اضافة مرفقات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل
Trackbacks are لا تعمل
Pingbacks are لا تعمل
Refbacks are لا تعمل



جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +3. الوقت الآن 07:08 PM.

إعلانات نصية :



   ضمى نجد   

صحيفة ضمى نجد | تحويل روابط كيك KeeK | منتديات ضمى نجد | دليل ضمى نجد | طلب اعلان في ضمى نجد
المصحف الشريف | مصحف التجويد | زخرفة الأسماء | موسوعة الماسنجر | خريطة شبكة ضمى نجد
تلفزيون ضمى نجد | الاسماء ومعانيها | جالري ضمى نجد | يوتيوب ضمى نجد | العاب ضمى نجد
تحميل الصور والملفات الجوال البلاك بيري الجالكسي
تصفح اسرع للمنتدى



Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1
المشاركات المنشورة لا تعبر عن رأي ضمى نجد ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
Privacy Policy