تشيز كيك بجوز الهند والشوكولآتهـ

21-03-2011, 04:20 PM

تشيز كيك بجوز الهند والشوكولآتهـ

تشيز كيك بجوز الهند والكراميل والشوكولاة

المقادير

125 جرام دقيق + بيكنج بودر + 90 جرام جوز الهند
+125 جرام سكر + 125 جرام زبدة

مقادير الكراميل

علبة للبن مكثف محلى (نسلى ) +220 جرام زبدة
2 ملعقة سكر بنى

طريقة تحضير الكراميل

ضعى فى كسرولة اللبن والسكر والزبدة على النار
هادئة مع استمرار التقليب (وهذا ضرورى التقليب المستمر والدائم)لمد 4 او 5 دقائق تقريبا الى ان
تحصلى على القوام المطلوب للكراميل

مقادير تغليف الجاتوة او التشيز كيك

200جرام شوكولاة خام +20 جرام زبدة

طريقة التحضير

ضعى الشوكولاة والزبدة على حمام مائى

واخلطيهم جيدا الى ان يتجانس المقدار تماما

طريقة تحضير عجينة التشيز كيك

فى الخلاط ضعى الدقيق البنكنج بودر جوز الهند
السكر الزبدة

واخلطيهم جيدا الى ان تحصلى على عجينة (ليس مثل عجينة الكيك) بل عجينة مفرولة نوعا ما

ضعى الخليط فى القالب (ومن الافضل ان يكون
قالب مبطن بورق الزبدة لسهولة
رفع التشيز كيك من بعد) ثم افردية جيدا فى القالب
ضعى الخليط فى الفرن على درجة 180 لمدة12 دقيقة فقط

ثم اخرجية من الفرن وضعى علية الكراميل

ثم ضعية مرة ثانية فى الفرن لمدة 10 دقائق فقط

ثم اتركية ليبرد قليلا ثم ضعى الشوكولاة على الوجة

ومن الممكن اضافة شوكولاة بيضاء ايضا

ثم تترك فى الثلاجة ليتماسك الخليط وتقطع مربعات

وبالعااافيه

21-03-2011, 08:58 PM

يسلموووو الايادي

22-03-2011, 04:27 AM

هلا ومرحبا

اشكرك على الطريقه من اعماق قلبي

موضوع اكثر من رائع

تسلم الأيادي اللي طرحت الموضوع
وتسلم العيون اللي اختارته لنا
الله لا يحرمنا تواجدك العطر
طريقة اعداد سهله جدا
لكم احترامي وتقديري
تقبلوا مروري
ولكم ودي وحبي ووردي

أدوات الموضوع
عرض نسخة للطبع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
أنماط العرض
النمط الخطي الانتقال إلى النمط المختلط الانتقال إلى النمط الموضوعي

إعلانات نصية :
تويتر - twitter	فيسبوك - facebook	العاب ضمى نجد
يوتيوب ضمى نجد	جالري ضمى نجد	شات ضمى نجد الصوتي