كيك وحلاوة بشكلك

09-05-2011, 12:41 AM

كيك وحلاوة بشكلك

السينابون

مقادير وطريقة العجينة

3 اكواب دقيق كويتي منخول+1 م ط خمارة فورية +1م ص بكينج باودر+فنجان قهوة سكر

نصب عليها فنجان قهوة زيت ونفركها جيدا

نصب فنجان شاهي لبن مراعي دافي ونفركها

نصب كوب حليب السعودية دافي + 1م ص ملح

ونعجن لحد ما نحصل عجينة لينة.. ندخلها الثلاجة 3 ساعات ..يعني نخليها تتخمر بجو بارد

نطلعها ونتركها ربع ساعة وبعدها نفردها "كلها قطعة وحدة" ندهنها بالزبدة
ونرش قرفة وسكر بني ن..، نلفها ونقطعها حلقات "تقريبا 2،5 سم

نرصها بصينية مدهونة ونخبزها ..

طريقة الايسنج

2 كاس سكر بودرة
فنجان قهوة حليب السعودية
حبتين جبنة كيري
فانيليا

اخفقيها كويس كل ما طولتي كل ما فتح لون الايسنج

المقادير:
4بيضات
2كوب دقيق كويتي
2كوب سكر
1كوب زيت

كوب كوسا مبشورة خشن
كوب ونص جزر مبشور خشن
نص كوب جوز مدقوق خشن < بكيفك ض1 فيه مرة حطيت ملعقتين جوز هند بداله )
ملعقتين زبيب(حسب الرغبة)

ملعقة صغيرة p.p
ملعقة صغيرة بيكنج سودا
ملعقة طعام قرفة بودرة
رشة ملح
فانيليا

الطريقة:

1 اخفقي البيض مع السكر +الفانيليا +رشة الملح

2-اضيفي الزيت بالتدريج مع الخفق

4 اضيفي الدقيق المنخول+البيكنج باودر+البيكنج السودا+القرفة.. ونستمر بالخفق

5- نوقف خفق ..ونضيف الكوسا والجزر والجوز والزبيب ونخلط بالملعقة "يدوي"

نصب الخليط في صينية مدهونة بزيت ومرشوشة بالدقيق وندخلها بفرن حامي من قبل

شيكي عليها بعد مرور 25 د وشوفي اذا استوت .. انا اخذت معي تقريبا نص ساعة او اكثر شويات< ما تذكر

ملاحظة:

*الكمية كبيرة سويت منها قالب وميني كوب كيك تقريبا 30 حبة
تقدرون تسوون نص الكمية

*تقدرين تستبدلين الكوسا بكمية مناسبة من الجزر انا استبدلت الكاسة ونص من الكوسا بكاس من الجزر"في مرة ثانية"

المقادير:

4 بياض بيض
4صفار بيض
كاس دقيق كويتي منخول
كاس سكر بودرة
1م بيكنج باودر
6 ملاعق طعام ماء دافئ
قطرات خل +رشة فانيليا

المقادير:

3 بيضات+ رشة فانيليا +ملعقة من نكهة الفراولة(حسب الرغبة)
كوب سكر
علبة قشطة التاج
ثلث كوب زيت
كوب دقيق كويتي منخول+م ط بيكنج باودر+ ملون طعام احمر

الطريقة:

1 اخفقي البيض والسكر والفانيليا

2 اضيفي القشطة ثم الزيت

3 انخلي الدقيق واضيفيه بالتدريج مع استمرار الخفق ، اضيفي ملون احمر لحد ما توصلين لدرجة اللون اللي ترغبينها

تخبز في فرن حامي في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق

مقادير الكريمة

2 كاس سكر بودرة
ملعقة جلي فراولة + نقطة لون احمر < ممكن تستغنون عن الجلي اذا ما تحبون نكهة الفراولة
حبتين جبنة كيري
ملعقة زبدة
ربع كوب كريمة خفق

تخفق الكريمة ثم تضاف لها بقية المقادير..

كيكة الآيس كريم

المقادير بدون تحديد كمية

شوكلاتة خام
ايس كريم نوعية كويسة
اي كيك شوكلاته تبينه
3/4 والربع الباقي شوكلاتة بودرة
طبعا بدون اللون الآحمر ونكهة الفراول

الطريقة

1 نذوب الشوكلاته في حمام مائي او الماكرويف 1دقيقة وحدة

2 ندهن قوالب السيلكون بطبقة رقيقة من الشوكلاته وندخلها الفريزر 15 د

3 نوزع الايس كريم على القوالب ( نص القالب تقريبا ) وندخله الفريزر ونخليه لليوم الثاني

4 قبل التقديم بربع ساعة فتتي الكيك وحطيه ع الايس كريم مع الضغط عليه رجعيه للفريزر شوي بس يتماسك

طلعيها من القوالب واقلبيها بصحن التقديم وبالعافية

آتمنى يعجبكم

09-05-2011, 01:57 AM

تسلم الايادي

09-05-2011, 11:58 AM

يعطيكِ الف عافيه

ودي لكِ

09-05-2011, 03:45 PM

يسلمو الايادى

10-05-2011, 02:21 AM

»

»لآحرمت ذائقتك على أنتقاءها الجميل »

»ودُوماً مآتأتي مُحمل بِ زخَآت مِنَ الألمَآس »
»تتسآقط علىَ أرآضي » ضمــــــ نجد ــــــــــى »
»دمتي بخـــــــــــير

أدوات الموضوع
عرض نسخة للطبع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
أنماط العرض
النمط الخطي الانتقال إلى النمط المختلط الانتقال إلى النمط الموضوعي

إعلانات نصية :
تويتر - twitter	فيسبوك - facebook	العاب ضمى نجد
يوتيوب ضمى نجد	جالري ضمى نجد	شات ضمى نجد الصوتي