كــــبســـة المندي بدجــــاج !!كــــبســـة المندي بدجــــاج !! مطبخ طبخات اكلات عالميه وشعبيه ; كــــبســـة المندي بدجــــاج !! الوصفه: بدايه تقريبا 5 كاسات مويه ( المويه على حسب عدد الدجاج) نحط المويه بقدر الظغط ونحط معه الدجاج بعد فصل الدجاجه لنصفين متساويين >> ههههههه طبعا انا حاطه اليوم 3 دجاجات >> ورجاء محد يسأل وين نصف الدجاجه الاخير ومن ثم حطيت التوابل من ملح لحبتين هيل لليمونتين الاسود >>خخخخ ملعقه بهارات مشكل >> طبعا انا عندي مخلوط وجاهز بس اضيف له الهيل والليمون الكميه اللي قلتها مسبقاً لنكهه ثم اكتم القدر لمده 14 دقيقه اغسل 6 كاسات رز وانظفها كويس واحطها على جنب بهالوقت اكون قطعت بصل على طريقتين الاولى مربعات صغيره والثاني اعواد ... |
| مطبخ طبخات اكلات عالميه وشعبيه مطبخ شامل لجميع الاطباق العالميه |
| |||||
| | | ||||
| | | ||||
1 معجبين ![]() |
| |
| أدوات الموضوع | أنماط العرض |
| | #1 |
| | كــــبســـة المندي بدجــــاج !!الوصفه: بدايه تقريبا 5 كاسات مويه ( المويه على حسب عدد الدجاج) نحط المويه بقدر الظغط ونحط معه الدجاج بعد فصل الدجاجه لنصفين متساويين >> ههههههه طبعا انا حاطه اليوم 3 دجاجات >> ورجاء محد يسأل وين نصف الدجاجه الاخير ومن ثم حطيت التوابل من ملح لحبتين هيل لليمونتين الاسود >>خخخخ ملعقه بهارات مشكل >> طبعا انا عندي مخلوط وجاهز بس اضيف له الهيل والليمون الكميه اللي قلتها مسبقاً لنكهه ثم اكتم القدر لمده 14 دقيقه اغسل 6 كاسات رز وانظفها كويس واحطها على جنب بهالوقت اكون قطعت بصل على طريقتين الاولى مربعات صغيره والثاني اعواد طويله >>انتبهوا مو شرايح لا بالطريقه الطوليه الاولى احمسها عادي واحط عليها حبه طماطم مطحونه واتركها على نار هائه لمده 3 دقايق واتركه على جنب لانني بضيفه لقدر الظغط وقت ما احط الرز والقسم الثاني إللي هو للكشنه >>هذا يبي له روقان احمسه حتى يذبل ويصبح اشقر ثم احط معه 3 إلى 4 اعواد دارسين واطفي النار عنه واحط بقدر صغير بياله زبيب اصفر مع كاس مويه واتركه على نار هاديه إلى ان يستوي ويصبح لين لنفرض 11 دقيقه لما يجهز ازيل منه المويه واحط البصل اللي هو بالطريقه الطوليه مع الدارسين واحط معهم ربع ملعقه صغيره مصفر واحركهم ليما يكتسبوا اللون الاصفر واتركهم على جنب بهالوقت يكون الدجاج استوى إن شاء الله نفتح قدر الظغط ونطلع الدجاج بصينه فرن ونصفهم ونتبلهم بحبه طماطم مطحونه مع فلفل اخضر وبهارات وندخلهم الفرن طيب هالحين نحط الرز بالقدر مع البصل والطماطم الاول انتبهوا مو اللي مصفرينه ونغلق القدر ونتركه على نار هادئه لمده 10 دقايق اهم نقطه تنتبهي لمويه القدر لما تحطي الرز ماتكون كثيره لان الرز ما يحتاج لمويه كثيره وهو بقدر الظغط وهالحين نحط جمر على النار ونجهز فنجال فيه ربع زيت لما ينضج الرز نفتح القدر ونحفر بركن منه وندفن البصل والزبيب اللي صفرنا عشان يستون اكثر واعواد الدارسين تترك رائحه حلوه بالرز ثم ندفنهم بالرز ونحط فنجال الزيت بنصف القدر ونظغطه بالرز عشان يثبت وبحركه سريعه نرمي فيه الجمر ونسكره باسرع من البرق ونقفله بقوه عشان لايتبخر لبرى خليه 10 دقايق حتى يتشرب الرز ريحه الفحم نفتحه ونشيل الفنجال لبرى ونشيل مجموعه البصل المصفر واغراضه بصحن صغير ومن ثم نغرف الرز اولاً بصحن الضيوف >>واقصد حق العزايم مو الصغيره حقت التقديم بعد الرز نوزع البصل المصفر بطريقه متساويه ونحط الدجاج بشكل دائري ثم نضع السلطه شرايح خيار وحلقات بصل وليمون اصفر وصل الله وبارك هذي الطريقه معتمدتها دائما لما يكون عندنا ضيوف او اخواني عندهم عزومات لاصحابهم والله روعه طعماً وتقديماً اتمنى اكون مانسيت شي منها وقدمت الفائده لكم ... هذا عشاء سويته سلامه اخوي بعد العمليه طبعا بيننا انا واهلي بس ![]() ![]() وبااالعــــــــــــــــــــــــــافيه لكم .. |
|
| | #2 |
| | الله يعافيك بس لوهوو لحم ترا احسن غريبه ماسدحتي التيس ههههههههه يعطيك العااافيه |
|
| | #3 |
| | الايادي يارب |
|
| | #4 | |
| | اقتباس:
وهني وعااااافيه هذا وجهي ماخقيت ع السفرهـ زي ماخقيت أنا خخ’’ | |
|
| | #5 |
| | تسلم يديك |
|
![]() |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المنجد, بدجــــاج, كــــبســـة |
| أدوات الموضوع | |
| أنماط العرض | |
| |
إعلانات نصية : | ||||||